博多牛もつ鍋居酒屋 市兵衛渡辺通り
秘伝の甘辛味噌ダレに
心もお腹も温まる！
スープのベースは、モツ鍋にも使われる先代から秘伝の赤味噌ダレ。生姜をたっぷりいれて風味も抜群。ゴボウやこんにゃくなどの具材も絡んで、ほどよい味を醸し出す鍋は一人前から注文可。シメにオススメは、チーズ雑炊。パルミジャーノ・レッジャーノの風味が一味違った感じでまとめて◎。
シシ鍋 1,800円（税込）
店自慢の特製焼きそばを
猪肉で風味豊かにアレンジ
市兵衛の定番人気の「ホルメン」を、猪でアレンジ。モチモチのちゃんぽん麺に、味噌ダレと猪肉を絡ませた新メニューが誕生。ホルモンにはない食感がクセになりそうな絶品の仕上がり。ご飯のおかずにもよし、お酒のアテにするもよしの一品！
絶品 猪(シシ)メン 秘伝味 1,300円（税込）
博多牛もつ鍋居酒屋 市兵衛中村真基店主
調理をしていて感じたのは、アクが出ないこと。モツ鍋屋として普段から牛モツも、くさみのないものを選んでいます。猪もくさみがなかったので、安心してお客さまに提供できます。
博多牛もつ鍋居酒屋 市兵衛先代から受け継ぐ秘伝のタレが根強い人気
昭和47年創業の老舗牛もつ鍋居酒屋店。常連さんはもちろん、出張や観光で福岡に来た方が一人で訪ねてくることも多いので、一人前からの鍋も用意。アットホームな雰囲気にくつろげる。先代から受け継ぐ秘伝のタレをベースにした鍋の他、焼き鳥や旬の一品ものなどメニューも豊富。
