＼博多スパイス／
マサラキッチン南区大橋
粗挽き猪肉の存在感が◎。
後味でスパイスがピリリッ！
猪肉の風味と食感を残すべく試行錯誤を繰り返して、導き出した答えは9ミリの超粗挽き。その肉の旨味を引き立てるのが、クローブやメースといったスパイスの調合。さっぱりとした上品な仕上がりのなかにも、ひとクセある味わいに。辛さは「なし」から「極辛」まで7段階が選べる。
イノキーマカレー 1,000円（税別）
＼博多スパイス／
マサラキッチン三辻忍店主
日田のジビエは良い意味でクセがない。今回、処理場の方にお願いして9ミリの粗挽きを実現してもらいました。料理人のバリエーションが広がりますね。
＼博多スパイス／
マサラキッチン日本人が食べて美味しい無国籍カレーの店。
福岡の人気カレー店で腕を磨いた三辻さんが2014年に開いたスパイスカレー専門店。テーマは、ご飯にあうカレー。名物のチキンカレーは、自家製ヨーグルト&トマトのやさしい酸味が味の秘密。さらに、厳選して絞り込んだマサラキッチン風スパイスのバランスが絶妙。
