創作料理 楽（らく）薬院
肉好きの店主も唸る
肉の旨味を味わう渾身の味
脂身もほどよい猪は、じっくり火を通してローストに。創作料理を得意とする店主お手製のソースは、バルサミコをベースにした甘辛具合が絶妙。付け合せには、玉ねぎ、カブ、白ネギ、れんこんなど、季節の野菜をたっぷり。ずっしりの肉と野菜のバランスが調和した一皿に。
猪肉特上ロースと野菜のロースト バルサミコソース 1,800円
創作料理 楽（らく）下田弘樹シェフ
日田のジビエは、処理がきれいなおかげで臭みがない。だから、わざわざ香草などを使う必要もなく、肉の美味しさをダイレクトに味わえますね。赤身部分のあっさり感も抜群です。
創作料理 楽（らく）心を込めた手作り料理が幅広い客層に人気
薬院で看板を掲げて30年以上。旬の食材と手作りにこだわり、和洋中の垣根を越えて生み出す創作料理が評判。気さくな店主夫婦の温かなもてなしを慕って、80代の常連さんからご近所の若モノたちまで足繁く通う。
