Life in Fukuoka "Korean" Vo.95

2022.01.19[Wed] 09:00

의료・보건(医療・保健) , 이벤트・오락(イベント・娯楽)

【무】

12월부터 2월 사이에 맛이 좋은 무.

잎과 뿌리 모두 영양이 풍부하며, 익혀 먹어도 생으로 먹어도 맛있습니다.

일본 전국에서 무를 생산하는데 후쿠오카시에서는 사와라구의 하라, 니시구의 가나타케, 키타자키에서 재배한다고 합니다.

무를 살 때는 뿌리 부분이 묵직하고 희고 단단한 무를 고르세요.

가능하면 잎이 푸르고 싱싱한 게 좋은데 잎이 부러진 경우에는 단면이 싱싱한 제품을 고르세요.

잎이 달린 무를 구매했을 때는 즉시 잘라서 따로 따로 보관하는데, 랩으로 잘 싸서 겨울철에는 시원하고 어두운 곳, 그 외 계절에는 냉장고 야채실에 보관하세요.

무잎은 살짝 데쳐서 소분한 후 냉동보관하면 요리할 때 편리하게 사용할 수 있죠.

 

뿌리 부분은 비타민C와 소화효소인 아밀라제가 함유되어 있는데, 무를 갈아서 사용하면 소화효과가 한층 향상됩니다. 잎 부분은 카로틴, 칼슘, 식이섬유가 풍부한데, 된장국에 넣거나 멸치와 함께 볶아 먹으면 좋습니다.

 

 

노로바이러스 주의!

〇겨울철에는 노로바이러스로 인한 감염성 위장염과 식중독에 걸리기 쉽습니다.

바이러스는 강해서 소량이라도 체내에 들어가면 감염됩니다.

 

바이러스가 부착된 손이나 식품을 통해 바이러스가 체내에 침입하면

구토, 설사, 복통, 발열 등을 일으킵니다.

감염자의 구토와 설사로 인해 공기 중에 떠도는 바이러스를 흡입하거나

감염자가 조리한 음식을 먹어도 감염됩니다.

또한 바이러스가 부착된 굴 등의 이매패를 생으로 먹어도 감염됩니다.

 

구토와 설사가 심한 경우에는 탈수증상을 일으킬 수도 있으니

조속히 의료기관에서 진료받으시기 바랍니다.

 

일반적으로 2, 3일이면 회복하는데 증상이 사라져도 일주일에서 한 달 정도는

바이러스가 대소변으로 배출되어 감염원이 되므로 주의하세요.

감염 확대 방지를 위해 다음의 예방대책에 유의하세요.

조리를 하기 전, 식사 전, 화장실에 다녀온 후에는 반드시 비누로 손을 씻으세요.

조리기구는 사용할 때마다 깨끗이 씻고 열탕이나 염소계 표백제로 소독하세요.

알코올 소독은 노로바이러스에 큰 효과가 없습니다.

노로바이러스는 85~90℃에서 90초 이상 가열하면 소멸됩니다.

식자재는 속까지 푹 익히세요. 가열하지 않고 먹는 야채와 과일은 깨끗이 씻으세요. 몸 상태가 좋지 않을 때는 조리를 삼가는 것도 중요합니다.

 

 

영어로 즐기는 후쿠오카 성터 걷기 투어

〇어학 자원봉사자가 영어로 후쿠오카 성터를 안내하는 걷기 투어를 알려드립니다.

2월 매주 토요일 오전 10시 30분부터 12시까지 개최하며 참가비는 100엔입니다.

매주 선착순 10명까지 모집하는데, 참가 희망일 일주일 전까지 신청가능합니다.

세부사항은 전화번호 092-733-5050

후쿠오카 관광컨벤션뷰로로 문의해 주세요.

가이드와 함께 후쿠오카의 역사를 재발견하시기 바랍니다.

인기있는 투어이니 관심있으신 분들은 서둘러 신청하세요!

DJ紹介

  • Ji-sook
  • Ji-sook
  • 誕生日:3月16日
    出身地:韓国 仁川市
    興味のある事:九州の温泉、九州の美しい自然、韓国のパッチワーク・ポジャギ
    好きな音楽:K-Pop、島唄
    趣味・特技:温泉巡り、オルレ歩き、低山登り
    SNSアカウント:Instagram@jisook21、Facebook@Jisook Kim

番組ページへ

リクエスト&メッセージ