ブログ

ポッドキャスト

ポッドキャスト RSS

Life in Fukuoka "Nepali" Vo.220

2024.06.13[Thu] 09:00

प्राकृतिक प्रकोप(災害)

【उमे जुस अर्थात् आलुबखडाको जुस】

उमे अर्थात् आलुबखडाको सिजन लागि नै सकेको छ! उमेको सिजन मे देखि जुलाई सम्म हो। आलुबखडामा भोक बढाउने शक्ति अनि थकान कम गर्ने तत्व हुने भएकोले, अत्यधिक गर्मी महिनाहरूमा थकान मेटाउनको लागि यो खानु अति उत्तम हुन्छ।

आलुबखडा दुई प्रकारका हुन्छन्, जसमध्ये हरियो आलुबखडा अमिलो अनि ताजा स्वादको हुन्छ। 

यो कडा अनि धेरै अमिलो हुने भएकोले, काँचो खान मिल्दैन। यसलाई प्रशोधन गरेर, यसको अमिलो स्वादलाई स्वादिलो पेयपदार्थ र खाद्यपदार्थहरूमा परिणत गरेर, आलुबखडाको रक्सी, सिरपमा खाँदेको आलुबखडाको अचार, अनि कुरुम्कुरूम आलुबखडाको कुरकुरे आदि बिभिन्न तरिकाले स्वादको मज्जा लिन सकिन्छ। 

त्यस्तै, पाकेको आलुबखडा चाहिं पहेंलो, मीठो र फलफूलको जस्तै सुगन्धित हुन्छ। यसको स्वाद सजिलै पच्ने भएकोले यो अचार र जुस बनाउन उपयुक्त हुन्छ। हरियो आलुबखडाबाट बनेको उमेबोशी कुरकुरे प्रकारको हुन्छ भने, पाकेको पहेंलो आलुबखडाबाट बनेको उमेबोशी नरम हुन्छ।

आज आलुबखडाको जुस बनाउने तरिका भन्नेछु। आवश्यक सामग्री, हरियो आलुबखडा र मिश्री बराबर मात्रामा। सबैभन्दा पहिले, आलुबखडालाई राम्ररी पखाल्नुहोस् र यसको अमिलोपन हटाउन लगभग २घण्टा जति पानीमा भिजाउनुहोस्। त्यसपछि, पानीबाट निकालेरआलुबखडाको डाँठहरू हटाउनुहोस्, अनिझोलामा राखेर रातभर फ्रिजरमा राख्नुहोस्। अर्को दिन, उमालेर कीटाणुरहित पारेको भण्डारण बोतलमा, आलुबखडा र मिश्री सँगसँगै राखेर, सामान्य तापक्रममा राख्नुहोस्। लगभग एक हप्तामा जुस तयार हुन्छ, यसलाई कार्बोनेटेड पानी वा साधारण पानीसँग मिसाएर आलुबखडा जुसको आनन्द लिन।

काँचो हरियो आलुबखडा र मिश्री सुपरमार्केटहरूमा सजिलै उपलब्ध हुने भएकोले, पक्कै पनि एकपटक बनाएर हुर्नुहोला है♪♪♪

 

 

फुकुओका शहरको सूचना

"चुयु र भारी वर्षा सम्बन्धि"

 

जापानमा जुनदेखि जुलाईसम्मलाई  "चुयु" अर्थात् वर्षा ऋतु भनिन्छ र यस अवधिमा भारी वर्षा हुने गर्दछ।

भारी वर्षाको कारण प्रकोपहरू हुने सम्भावना भएकोले ध्यान दिनुहोला। हालैका वर्षहरूमा पनि, वर्षाको मौसममा रेकर्ड-ब्रेक भारी वर्षाको कारणले, फुकुओका प्रान्तमा पनि धेरै क्षति पुर्याएको थियो।

भारी वर्षा हुँदा, नदी, तट वा पहाड नजिकको चट्टानहरू जस्ता खतराजनक ठाउँहरू नजिक नजानुहोस् र आफ्नो जीवन रक्षाको लागि कदम चाल्नुहोस्।

फुकुओका सिटिको होमपेजमा Hazard map र विपद् रोकथाम सम्बन्धि जानकारी प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

आफू बस्ने क्षेत्रमा हुन सक्ने सम्भावित खतरा र आश्रय स्थलमा जाने सुरक्षित तरिका आदिको बारेमा अग्रिम जानकारी राख्ने गरौँ।

बिस्तृत जानकारी, ‘Fukuoka City Multilingual Portal’ भनि खोजि, साईगाईको पेजमा हेर्नुहोला।

फुकुओका शहरको महत्वपूर्ण जानकारीहरु, फुकुओका सिटिको आधिकारिक Facebook ‘Global Community Fukuoka’ वा फुकुओका सिटी इन्टरनेशनल फाउण्डेसनको Facebook ‘फुकुओका शी कोकुसाई खाईखान्/ आत्ताखा फुकुओका「福岡市国際会館/あったか福岡」बाट पनि बहुभाषामा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छI पेजलाई follow गरेर, सामान्यदेखि महत्वपूर्ण जानकारीहरु लिनु होला।

DJ紹介

  • Sarita
  • Sarita
  • 誕生日: 7月10日
    趣味: 音楽を聞く、旅行する

番組ページへ

リクエスト&メッセージ