Life in Fukuoka "Nepali"

【नोभेम्बरमा मनाईने स्मरणीय दिन】

नोभेम्बरमा प्रवेश गरिसक्यौँ। यस हप्ता, आभार व्यक्त गर्ने स्मरणीय दिनहरूको बारेमा कुरा गरौं। जापान धेरै स्मरणीय दिनहरू भएको देशको रूपमा चिनिन्छ। तिनैमध्ये, नोभेम्बरमा मनाइने दुईवटा विशेष दिनहरूको बारेमा जानकारी लिएर आएकी छु: "राम्रो जोडीको दिन" (いい夫婦の日) र "श्रम आभार दिवस" (勤労感謝の日)।

२२ तारिखको "राम्रो जोडीको दिन" ११＝いい र २२＝ふうふ भन्ने मिल्दोजुल्दो ध्वनिलाई मिलाएर  いい夫婦の日 बनाइएको हो। यो दिन श्रीमान-श्रीमती तथा जोडीहरूले एकआपससँग बिताएको समयलाई सम्मान गर्ने दिन हो। दैनिक रूपमा प्रशंसा व्यक्त गर्न नसकिने भावनाहरू र विशेष अवसर बिना व्यक्त गर्न गाह्रो पर्ने भावनाहरू यस दिनमा व्यक्त गर्ने राम्रो मौकाको रुपमा लिईन्छ। यस दिन जोडीहरू मात्र नभई, आमाबाबु, बच्चाहरू, साथीहरू, आदिलाई पनि आभार व्यक्त गर्ने अवसरका रूपमा धेरैले मनाउँछन्। पछिल्ला वर्षहरूमा यस दिनलाई विवाह वार्षिकोत्सवको रूपमा पनि चिनिँदै आएको छ। यस दिनमा "राम्रो जोडी- नाइस कपल अवार्ड" दिने कार्यक्रमहरू, जोडीहरूले भाग लिने गतिविधिहरू पनि आयोजना हुने गर्छ।

अर्को दिन अर्थात् २३ तारिखमा मनाइने "श्रम आभार दिवस" श्रमिकहरूलाई आभार व्यक्त गर्ने दिन हो। यो दिन पहिलेको समयमा वर्षको उत्पादनको आभार प्रकट गरी नयाँ अन्नलाई देवतालाई चढाएर, आगामी वर्षको राम्रो उत्पादनको कामना गर्ने पर्वको रुपमा मनाइने गरिन्थ्यो। "श्रम आभार दिवस" लाई कामप्रतिको लगाव र कार्यप्रति सम्मान व्यक्त गर्ने दिनका रूपमा स्थापना गरिएको हो। यस दिनमा विशेष रूपमा केही गर्नुपर्ने आवश्यकता नभए पनि, कामको थकान मेटाउने वा मनपर्ने तरिकाले बिताउने दिनका रूपमा चिनिन्छ। परिवार, साथीहरू, कार्यस्थलका वरिष्ठ वा सहकर्मीहरूलाई, उहाँहरुको निरन्तर मेहनतका लागि आभार व्यक्त गर्ने दिन पनि हो।

त्यसैगरी, यी स्मरणीय दिनहरूमा अरूलाई मात्र होइन, आफैंलाई पनि "राम्ररी गरें" भनेर प्रशंसा गर्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ। तपाईंले दैनिक रूपमा आफ्नो वरिपरिका लागि गरिरहेको मेहनतको कदर गर्दै आफैंलाई पनि आत्मसम्मान दिनुहोस्♪

【ओइस्टर हट्स】

फुकुओकाको हिउँद ऋतुको परम्पराहरुमध्ये एक,इतोशिमाको "''ओइस्टर हट्स", यस वर्ष पनि खुलेको छ! हरेक वर्षको यस समय, स्थानीय माझीहरूले चलाउने सानो घरहरू र प्लास्टिकका घरहरू सीमित अवधिका लागि खुल्छन्। "समुद्रको दूध" भनिने ओइस्टरमा प्रशस्त मात्रामा भिटामिन र खनिज पाइन्छ, जुन कम क्यालोरीका साथ राम्रो प्रोटीन र पोषक तत्वले भरिएको हुन्छ। यो प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउन, थकान कम गर्न, र जीवनशैलीसँग सम्बन्धित रोगहरुको रोकथामका लागि लाभदायक मानिन्छ, साथै छाला र कपालका लागि पनि उपयोगी हुन्छ।

विशेष गरी, इतोशिमाको ओइस्टर ताजा, सुरक्षित, ठूलो र स्वादिष्ट हुन्छ, जसको मूल्य पनि उचित हुने हुँदा स्थानीय बासिन्दा मात्र नभई अन्य प्रान्तहरूबाट पनि मानिसहरू बारम्बार आउँछन्। अनलाइन बिक्री पनि उपलब्ध भएकोले, घरमै बसेर इतोशिमाको ताजा काकीको स्वाद लिन सकिन्छ।

ओइस्टर विभिन्न तरिकाले पकाएर खान सकिन्छ।काँचो, पोलिएको, वा बाफिएको ओइस्टरलाई लेमन वा सोया सॉसमा चोपेर त्यत्तिकै खानु पनि राम्रो हुन्छ। बटर र गार्लिकमा फ्राइ गर्दा पनि ओइस्टरको स्वाद मज्जाको हुन्छ। अनि, अहिजो (लसुन र तेलमा पकाइने स्पेनिश डिश) पनि छुटाउन मिल्दैन। जापानमा, ओइस्टरलाई फ्राइ गरेर खाने चलन लोकप्रिय छ, र यो मौसममा धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा ओइस्टर फ्राइ सेटको मेनु उपलब्ध हुन्छ। ओइस्टरबाट राम्रो सुप र स्ट्यू पनि बन्छ, जुन जाडोमा शरीर तताउन उत्तम हुन्छ।

पक्कै पनि यस जाडोमा स्वादिष्ट ओइस्टरहरूको आनन्द लिनुहोस्।