福岡のFMラジオ局 LOVE FM。周波数76.1MHz。九州北部広範囲をカバーする10ヶ国語の多言語放送局。
THU 21:00-21:30
2024.07.04[Thu] 11:00
📻<7月4日(木) 第500回目の放送です!>📻
毎週木曜日21:00からのLOVE FM
深町健二郎の「オトナマチアソビ」
略して「オトマチ」
今週も先週に引続き、福岡を拠点に、世界へ向けてアジアの食文化をリードし続ける
シェフ福山剛氏がアソビに来られます。
2002年西中州の「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」に始まり、2016年アジアのベストレストラン50にランクインした後、2022年にはバンコクのGAGGANシェフと共同で「GohGan」、2023年新たに
「Goh」と立て続けに新店をオープン。常に国内外から注目され続けるオトナです。
中でも印象的なのが、福岡のお土産では上位にランクインされる銘菓「傑作まんじゅう博多通りもん」を
使用した福山さんのオリジナルメニュー「傑作まんじゅう博多Gohりもん」
これこそまさに福山さんのアソビゴコロから生まれた究極の逸品です。
美味しい、楽しい、優しい、嬉しい…
今週は、日頃お客様に喜んでもらうためにどうすればいいか?を考え続ける
福山さんののアソビゴコロについてお伺いする30分。
フカマチさんがフカボリます。
お楽しみに。
GohGan
http://010bld.com/gohgan/
GohGan Instagram
https://www.instagram.com/gohganfuk?igsh=Z3RvMGozMmxjdjhr
福山剛氏Instagram
https://www.instagram.com/goh_f?igsh=MnRmdXZ2YWN2eG5k
また、この番組の完全版はポッドキャストでも配信中です。
どうしても聞けない…という方は、こちらでお楽しみ下さい。
ポッドキャストの更新は7月5日(金)となっています。