Life in Fukuoka "Chinese"

【打年糕】

不久就是日本人的大年了。过年日本人不可缺少的美食”年糕お餅”您喜欢吃吗？店里卖的年糕买回来或烤一下，或做菜都很好吃，但是如果您去吃一次刚刚打出来，又白又嫩，香甜可口的鲜年糕，那么定会加深您对年糕的感情。

日本每到12月，学校，社区甚至有些公司都会组织大家打年糕。“打年糕”，就是在圆木挖制成的圆筒形臼里，放入蒸好的糯米，用锤形的 “木杵” 反复捶打，直到糯米的粘性充分释放。这样打出来的年糕不仅香甜还有独特的柔性和韧性。我曾经有幸参加过这样的活动，不仅年糕好吃，大家齐动手各自分工完美合作的场面令人难忘。打年糕的人一边喊着口号一边你一锤我一锤地充满节奏，让我想到了日本民间活动马刺里。

打好的年糕，吃法很多，日本人的吃法，喜欢吃甜的话，要么沾些黄豆粉，要么直接包进甜甜的红小豆，愿意吃咸的，沾些酱油再配些萝卜泥，海苔或纳豆吃，日本人过年过节的一大喜庆活动-打年糕 有机会一定要体验一下。

【来自福冈市的讯息】

世界人权日及人权周

「人权」是指作为一个人活在世上所应该享有的最基本的权益。

12月10日是「世界人权日」，不仅是日本也是敦促世界各地重新思考人权问题的一个机会。12月4日～10日一周时间是「人权周」，福冈市也将此设为「尊重人权周」，力争成为一座市民相互尊重没有歧视的温馨城市。

利用这一周通过活动理解认识他人和自己的存在价值同等重要，都是不可取代的。按照联合国倡导的可持续发展SDGｓ所指的「人人平等一起发展」目标、积极树立意识，消除对妇女、儿童、老人、外国人、残障人士的歧视，相互尊重各自的人权。借此机会我们都来重新思考一下「相互体贴」「珍惜生命」的意义。

以上是来自福冈市的讯息