Street Noiz

＜材料　2人分＞

・九食のベーコン　50グラム

・アサリ　20個　リッチな人はハマグリを使うとよろしい

・玉ねぎ　1個

・じゃがいも　1個

・セロリ　1本

・小麦粉　大さじ2

・バター　大さじ1

・白ワイン　1カップ

・水　200cc

・牛乳　200cc

・生クリーム　大さじ2

・コンソメの素　1〜2個

・クラッカー　1〜2枚

・塩、胡椒

＜作り方＞

1.水とアサリを鍋に入れ殻が開くまで火にかける。

殻が開いたら火を止め、アサリと茹で汁に分ける。

アサリの身ははずしておく。

2.野菜とベーコンを1センチ角に切る。

3.鍋にバターを入れ、ベーコンを炒めて旨味を出し、

切った野菜を加えて火が回ったら弱火にし、大きめに切ったセロリと

ローリエ2〜3枚を鍋に入れ香味づけ。

白ワイン1カップを注ぐ。

アサリのだし汁2カップととコンソメ2カップを加えて20分煮込む。

20分煮込んだらセロリとローリエを取り出す。

4.小麦粉と牛乳200ccを加えよく混ぜる。

7.味見をしながら、塩、胡椒、タイムを加え、好みの味に。アサリを加えて2〜3分煮込む。

8.生クリーム大さじ2を入れてかき混ぜながら温める。

9.カップに盛り付けて完成！　クラッカーを1〜2枚砕き散らす。