福岡のFMラジオ局 LOVE FM。周波数76.1MHz。九州北部広範囲をカバーする10ヶ国語の多言語放送局。
2020.05.22[Fri] 21:00
6回目のメニューは「シェフShinichiのチキン フランス田舎料理風」
<材料 4人分>
鶏肉(手羽元) 20本
バター 20グラム
にんにく(丸ごと皮つきのまま) 大量に30〜40かけ
フレッシュタイム 2本(今回は入手できずパウダーを使用)
ローリエの葉 1枚
フレッシュセージの葉 6枚(入手できず断念)
塩
黒こしょう
水 大さじ2
<作り方>
1. 大きな鍋にバターをとかし、手羽元を色よく焼く。
2. 皮に焼き色がついたら、にんにく、タイム、ローリエ、セージ、塩
黒こしょう、水を加える。ふたをして、鶏肉が焦げつかないように時々
軽く混ぜながら弱火で30分くらい蒸し煮にする。
3. さいの目切りにしたジャガイモのソテーを添え、熱いうちに食卓へ。
にんにくはそのまま食べられる。
誕生日:11月13日
出身地:沖縄県
父親が中国、母親が長崎出身。沖縄のインターナショナルスクールで教育を受ける。在学中の15歳の時にラジオ番組の1コーナーを担当した事がきっかけとなりデビュー!以来、各方面で活動を続けている。
これまでにも多数の番組を手掛け、沖縄時代は男性初のラジオカーレポーターや当時バイリンガルと言う言葉が一般的では無かった頃から2ヶ国語(英語?日本語)または(日本語?うちなーぐち)で放送。地元・沖縄から九州のFMに移籍してからもリスナーが選ぶ全国人気DJランキングにおいて連続TOP5入りを果たすなど様々な実績を持つ。
ラジオ以外にも講演会・トークライブ・TV・CMナレーション・オリジナルグッズの製作や雑誌のコラム執筆など精力的に活動中!
座右の銘「なんくるないさ?!」